Minerales tales como cobre (Cu), hierro (Fe), zinc (Zn) manganeso (Mn), y selenio (Se) son micronutrientes esenciales. No solo apoyan el crecimiento y

rendimiento, sino que también son necesarios para un buen desarrollo para innumerables funciones fisiológicas, fertilidad y salud o inmunidad de todos los animales, así como para asegurar la alta calidad de los productos finales. En dietas comerciales, los oligoelementos a menudo se complementan en forma inorgánica.

Esta es una fácil elección ya que las limitaciones legales aún permiten altos niveles de suplementos de minerales traza y alta eliminación de los mismos al medio ambiente.

Debido a su biodisponibilidad limitada, sin embargo, se necesitan dosis altas para cumplir con los requisitos de los animales. Esto frecuentemente resulta en un desequilibrio de nutrientes y contaminación ambiental.

La suplementación con minerales traza orgánicos más biodisponibles como B-TRAXIM® de Pancosma -Agrobal que son glicinatos, o sea, una molécula de glicina unida al mineral en cuestión, pueden ofrecer una mejor solución para apoyar la productividad animal y la sostenibilidad de la misma.

Esta elección tiene sentido para todos los interesados ​​a lo largo dela cadena alimentaria de producción, hasta el consumidor final.Para asegurar la Sostenibilidad dentro de la cadena productiva en la producción de premezclas, los oligoelementos orgánicos son una garantía de la seguridad desde el punto de vista de la salud de los operarios en primera instancia. Los minerales inorgánicos son a menudo partículas muy finas con fracciones inferiores a 100 micrones que pueden causar daño pulmonar si el trabajador llega a inhalarlos. Con un tamaño de partícula más grande, los glicinatos de Pancosma son más seguros para su uso debido a la ausencia de polvo y, por lo tanto, contribuyenal bienestar de los trabajadores.

¿Cómo impactan los minerales traza orgánicos en el costo de producción?
Como el alimento es, por lejos, el costo más alto componente de los sistemas ganaderos, es importante asegurar que las dietas están formuladas con una relación óptima entre rentabilidad y costo (RCR). Por lo tanto, oligoelementos que no entregan una adecuado retorno de la inversión, son los más caros, independientemente del costo. Los estudios sugieren que la unión de Cu, Zn, Fe, Se y Mn con aminoácidos y péptidos mejora sustancialmente la biodisponibilidad de estos oligoelementos, lo que conduce a un mejor rendimiento general

como una mejora en la ganancia diaria de peso, la producción de leche y huevos, reproducción y estado general de salud en los animales. Además, esta biodisponibilidad mejorada permite una reducción hasta el 50% de la suplementación mineral dietética, mientras se mantiene o mejora el rendimiento. Por tanto, podemos esperar que los animales alcancen fácilmente su potencial genético con una mínima suplementación y excreción de oligoelementos.

¿Cómo afectan los Minerales Traza Orgánicos en la calidad de los productos de origen animal?
Los oligoelementos afectan positivamente además en los parámetros de calidad, de los productos animales. El hierro influye en el color de

carne bovina. Cu, Zn, Se y Mn como parte del sistema antioxidante,

son importantes para la integridad celular, especialmente después del sacrificio, para limitar pérdida por goteo. En la industria láctea, un recuento de células somáticas más bajo se ha establecido con el uso de Zn orgánico, lo que resulta en márgenes lácteos más rentables y un producto más seguro para el consumidor.

En el caso de huevos se pueden enriquecer con Se, Zn, etc. Transformando al producto en un nutracéutico, con bondades importantes para el consumidor, generando un valor agregado importante en el producto final.

Mientras tanto, al satisfacer las necesidades fisiológicas básicas, es esencial destacar que los oligoelementos reducen la incidencia de enfermedades relacionadas a las deficiencias de oligoelementos y contribuyen así al Bienestar animal. Finalmente, los oligoelementos orgánicos y principalmente los glicinatos se acumulan muy bien en los tejidos, algo que está directamente en consonancia con el programa de salud de las Naciones Unidas, que favorece la acumulación de oligoelementos en productos cárnicos, leche y huevos para satisfacer las necesidades particulares de la población.

¿Cuál es el efecto actual con la suplementación de minerales inorgánicos?
Debido a la necesidad de alta suplementación de minerales cuando son inorgánicos, hay una importante excreción de los minerales concentrados en el estiércol y se acumulan en el suelo, donde pueden imponer un riesgo de toxicidad a medio o largo plazo para plantas y microorganismos.

Por ejemplo, Zn logrará una concentración de alrededor de 200 ppm en 120 años, si las aplicaciones que contienen zinc no se reducen. La actividad microbiana del suelo y la biomasa son negativamente afectados por concentraciones aún más bajas de Cu y Zn en los suelos (30 a 50 y 100 a 200 ppm, respectivamente).

Reduciendo el rastro medioambiental
El nivel de suplementación de elementos es una forma clave de alargar esta

escala de tiempo y así minimizar su huella medioambiental.

Los minerales orgánicos fueron diseñados para reducir las relaciones antagónicas que se producen entre minerales dentro del tracto gastrointestinal y así aumentar la biodisponibilidad de oligoelementos. Estudios que comparan la biodisponibilidad de los glicinatos contra los sulfatos han mostrado contundentes resultados a favor de la fuente orgánica.

En lechones se encontró 31,1% de mejora en la absorción y en rumiantes la biodisponibilidad fue duplicada en presencia de un antagonista fuerte.

Como consecuencia, menos absorción también significa menos producción. Debido a esta absorción superior por parte de los Glicinatos minerales, ahora es posible reducir la dosis del suplemento y mantener o incluso aumentar el rendimiento productivo.

Responder a nuevos desafíos de legislación medioambiental
Debido a su alta biodisponibilidad, los oligoelementos orgánicos puede afrontar nuevos retos debido a la legislación, a favor de reducir la entrada y salida de minerales al tiempo que ayuda a los animales a mejorar su salud y Bienestar.

En este contexto, a medida que la presión de la legislación y los consumidores crece, los oligoelementos orgánicos son cada vez más y más relevantes.

Apoyan positivamente la sostenibilidad dentro de la cadena de producción brindando seguridad a los trabajadores que manipulan el producto; maximizan el retorno de la inversión al reducir el gasto de suplementos y mejorar el rendimiento con sustanciales menores niveles de suplementación.

Finalmente, su biodisponibilidad reduce la huella ambiental que produce el mineral que se excreta al medio ambiente, al reducir la excreción que causa la contaminación del suelo y riesgo de toxicidad a largo plazo.

Como parte de la industria de alimentos, los minerales traza orgánicos todavía tienen algunos desafíos. Como por ejemplo informar más claramente lo que significa la biodisponibilidad, y cómo la suplementación con minerales inorgánicos frecuentemente significa una subdosificación debido a los antagonismos producidos con otros minerales encontrados en el sistema digestivo.

¿Qué papel juegan los minerales traza orgánicos en la sustentabilidad?
Los minerales traza orgánicos, juegan un papel importante en la sostenibilidad ya que ayudan a reducir la huella ambiental de los productores y conducen a productos de mejor calidad que están en línea con las exigencias cada vez mayores del público y normas sanitarias para los consumidores finales, preservando al mismo tiempo el bienestar de los trabajadores de la cadena productiva.